فيتامين أ

فيتامين أ 

لفيتامين أ، المعروف أيضًا باسم الريتينول، عدة وظائف مهمة 

وتشمل: 

• مساعدة دفاع الجسم الطبيعي ضد المرض والعدوى (جهاز المناعة) على العمل بشكل صحيح 

• المساعدة على الرؤية في الضوء الخافت 

• الحفاظ على الجلد وبطانة بعض أجزاء الجسم، مثل الأنف، بصحة جيدة 

مصادر جيدة لفيتامين أ 

تشمل المصادر الجيدة لفيتامين أ (الريتينول) ما يلي: 

• جبنه 

• بيض 

• الأسماك الزيتية 

• الأطعمة المدعمة قليلة الدسم 

• الحليب والزبادي 

• منتجات الكبد- هذا مصدر غني بشكل خاص بفيتامين أ، لذلك قد تكون معرضًا لخطر تناول الكثير من فيتامين أ إذا كنت تتناول الكبد أكثر من مرة في الأسبوع (في حالة الحمل، يجب تجنب تناول الكبد أو منتجات الكبد بشكل عام) 

يمكنك أيضًا الحصول على فيتامين أ عن طريق تضمين مصادر جيدة من بيتا كاروتين في نظامك الغذائي، حيث يمكن للجسم تحويله إلى ريتينول 

المصادر الغذائية الرئيسية للبيتا كاروتين هي: 

• الخضار الصفراء والحمراء والخضراء (الورقية)، مثل السبانخ والجزر والبطاطا الحلوة والفلفل الأحمر 

• الفاكهة الصفراء مثل المانجو والبابايا والمشمش 

ما هي كمية فيتامين أ التي أحتاجها؟ 

عادة ما يتم التعبير عن إجمالي محتوى فيتامين أ في الغذاء على شكل ميكروغرام (ميكروغرام) من الريتينول (RE). كمية فيتامين أ التي يحتاجها البالغون الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 64 عامًا هي: 

• 700 ميكروجرام يومياً للرجال 

• 600 ميكروجرام يوميا للنساء 

يجب أن تكون قادرًا على الحصول على كل فيتامين أ الذي تحتاجه من نظامك الغذائي. يتم تخزين أي فيتامين أ لا يحتاجه جسمك على الفور لاستخدامه في المستقبل. هذا يعني أنك لست بحاجة إليها كل يوم 

ماذا يحدث إذا تناولت الكثير من فيتامين أ؟

تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول أكثر من 1.5 ملليجرام (1500 ميكرو جرام) يوميًا من فيتامين أ على مدى سنوات عديدة قد يؤثر على عظامك، مما يزيد من احتمالية تعرضها للكسر عندما تكبر. هذا مهم بشكل خاص لكبار السن، وخاصة النساء، الذين هم بالفعل أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام

تحتوي العديد من الفيتامينات المتعددة على فيتامين أ. المكملات الأخرى، مثل زيت كبد السمك، غنية أيضًا بفيتامين أ. إذا كنت تتناول مكملات تحتوي على فيتامين أ، فتأكد من أن مدخولك اليومي من الطعام والمكملات الغذائية لا يتجاوز 1.5 مجم (1500 ميكروغرام). إذا كنت تأكل الكبد كل أسبوع، فلا تتناول المكملات التي تحتوي على فيتامين أ

في حالة الحمل

تناول كميات كبيرة من فيتامين أ يمكن أن يؤذي الجنين. لذا إذا كنتِ حاملًا أو تفكرين في إنجاب طفل، فلا تأكلي منتجات الكبد، لأنها غنية جدًا بفيتامين أ. تجنبي أيضًا تناول المكملات التي تحتوي على فيتامين أ. تحدثي إلى طبيبك أو ممرضة التوليد إذا كنت ترغبين في مزيد من المعلومات

اعداد وكتابة: ضياء العامودي